Александр Григорьевич Евдокимов, преподаватель филиала ГБПОУ "Западнодвинский технологический колледж им. И. А. Ковалева" в г.Андреаполь, со словами "это для бойцов СВО" передал нам приготовленный им же сбор Кипрея, так еще именуют Иван-чай в простонародье.
Что удивительно, Кипрей хорошо растет только в нашем климате, и сколько бы не старались воспроизвести исконно русский чай в других странах, такой яркости вкуса ни у кого не получается.
Из иван-чая готовят напиток с многовековой историей. Ранее растение использовали в качестве суррогата дорогостоящему «кяхтинскому» (китайскому) чаю.
Иван-чай вполне может поспорить с любым современным энергетическим напитком по содержанию антиоксидантов и витаминов, а по содержанию аскорбиновой кислоты он в 6 раз превосходит лимон. Всего в нем насчитывается почти семь десятков полезных веществ, что составляет 2/3 таблицы Менделеева.
В отличие от черного чая, который нельзя заваривать дважды, Кипрей не теряет своих свойств даже при многократном заваривании, а уже готовый чай на его основе сохраняет свежесть до 3х суток!
Название "иван-чай" появилось в первой половине ХVII столетия, а до этого его называли на Руси боровым зельем. По легенде, некогда в одном из сел жил молодой человек по имени Иван. Он любил гулять в лесу в своей красной рубашке. Когда жители села замечали среди листвы яркий цвет, они говорили: "Да, это Иван, чай, ходит!". Однажды Иван пропал, но на опушках леса появились удивительные цветы, которые стали называть иван-чай.
Другая легенда гласит, что название происходит от целителя по имени Иван. Местные жители любили его за то, что он никому не отказывал в помощи, мог исцелить любую болезнь. Когда на его родное село напали враги, он в первых рядах встал сражаться. Местные жители победили, однако Иван в этом сражении погиб. Его похоронили на месте пожарища в рубахе, окрасившейся в красный от крови. Следующей весной на этом месте появилось растение с красными соцветиями. Односельчане стали говорить о произошедшем: «Чай, Иван нас не оставляет — защитит, любую хворь отведет». С тех пор растение назвали в его честь.
Иван-чай — уникальное растение, обладающее огромным потенциалом для укрепления здоровья. По словам врачей листья и корни этого растения содержат целый ряд полезных веществ.